こんにちは、川崎店の住谷です。
今年も残すところ後一か月もないと思うと一年の早さを改めて感じております。
今年はスコットランドの研修旅行や有名BAR巡りなど今後の自分にとってすごく良い経験をさせて頂きよりスピーディーな一年でした。私がイギリスや有名BARに行って感じた事は、日本ではまだカクテル文化があまり浸透しておらず、これから先若者のお酒離れや健康思考の向上に伴ってBAR文化もどうなっていくか分からないという不安と、1バーテンダーとしてこれからのBAR業界を盛り上げて行きたいという気持ちでした。
時代屋に勤めて3年が経ち、少し慣れてきた所にまた新たな刺激と目指すべき点を見つけれた様な気がしました。
これからも初心を忘れず日々精進して参ります。来年もよろしくお願い致します。
