「季節の限定料理「おおまさりの塩茹で」「自家製パンチェッタのボスカイオーラ」のご案内です。」
おおまさりの塩茹で
今が旬の千葉県産、超大粒品種の落花生”おおまさり”を塩茹ででご用意いたしました。「いつものナッツ」にちょっと気分を変えてどうぞ。
自家製パンチェッタのボスカイオーラ
キノコがたくさん入っていることから、日本では「木こり風」と訳されるパスタ”ボスカイオーラ”。ポルチーニ、しめじ、舞茸、マッシュルームの4種を使い、塩漬けにした豚バラ肉と合わせました。うま味の詰まった香り高い秋のパスタを、ぜひご賞味ください。
